Specialiteiten
Spaanse vink
Gekruid gehakt met serranoham en chorizo, afgestreken met een French garden marinade. De Spaanse vink weegt circa 135 gram en wordt circa 15 minuten om en om gebakken.
Lekker bij broccoli of gemengde sla en aardappeltjes.
Oriëntaalse kiprol
Gemarineerde kipfilet met ontbijtspek en paneermeel topping. De kiprol weegt circa 125 gram en wordt 15 minuten rustig gebakken tot het vlees gaar is.
Lekker bij rijst en doperwten en worteltjes.
Pollo di parma
Kipfilet met zongedroogde tomaten, bieslookkaas en spinazie, omwikkeld met parmaham. De pollo di parma weegt circa 300 gram (genoeg voor 2 personen) en wordt 20 tot 25 minuten rustig gebakken.
Lekker met krielaardappeltjes en haricots verts.
Rundervink
Gemalen en gekruid rundvlees, met een runderlapje omwikkeld.
De rundervinken wegen circa 100 gram en kunt u in 10 minuten zacht rondom bakken.
Lekker bij gekookte aardappeltjes en sperziebonen
Japanse kip steaks
Heerlijk kippenvlees, gekruid en gegaard in de grill. Gemarineerd in een yakitorisaus; een zoete saus, en gegarneerd met witte sesamzaadjes. De steak hoeft alleen nog even te worden opgewarmd en is daarom perfect voor de barbecue, als snack of bij de warme maaltijd.
Carpacciotapenade
Deze tapenade bestaat uit fijngehakte biefstuk, kappertjes, olijfolie, geraspte kaas en pijnboompitten. Heerlijk voor op een toastje of stokbroodje. Deze tapenade is alleen in het weekend verkrijgbaar.
Gemarineerde kalkoenbiefstukjes
Kalkoenbiefstuk met een milde marinade met o.a. mosterd. De biefstuk weegt ca. 125 gram. De gemarineerde kalkoenbiefstukjes in ca. 15 minuten gaar bakken in de koekenpan. Lekker met bijvoorbeeld gebakken krieltjes of rijst en sperzieboontjes.
Gevulde carpacciofilet
Een smakelijk rosbieflapje met pijnboompitjes en bosuitjes. Het lapje weegt ca. 100 gram. Even zachtjes bakken; ca. 10 minuten en het smaakt heerlijk! Goed te combineren met broccoli, sla en rijst.
Saltimbocca
Een gemarineerde varkens of kalfsschitzel met parmaham en Parmezaanse kaas. De saltimbocca weegt ca. 150 gram. U kunt de schnitzel in ca. 2 minuten aan een kant bruin bakken. Samen met bijvoorbeeld pasta of rijst en gebakken groente een gezonde maaltijd.
Vleestoffee
Op grootmoeders wijze gekruid gehakt, omwikkeld met bladerdeeg, afgegarneerd met geroosterd sesamzaad, ei en gekibbelde uitjes. Een echte traktatie bij uw maaltijd! Deze vleestoffee weegt ongeveer 150 gram. De bereiding is niet moeilijk: ca. 25 minuten in de oven op 185 graden. Samen met bijvoorbeeld sla of broccoli en gebakken aardappeltjes heeft u in een handomdraai een feestelijke maaltijd op tafel staan. Dit heerlijke stukje vlees is ook te gebruiken als snack.
Gegrilde sparerib
Eén van de producten waar wij echt trots op zijn is de gegrilde sparerib. Een echte delicatesse. Wij kruiden deze ribjes met een heerlijke, licht pittige marinade. Vervolgens worden de spareribs krokant gegrild tot ze botergaar zijn. Heerlijk bij een oosterse rijstmaaltijd of als snack. Afgekloven vingers worden niet vergoed!
Provençaalse varkenshaas
Heerlijke varkenshaas gekruid met Provençaalse kruiden zoals oregano, thijm en basilicum. Ingepakt in bladerdeeg geeft het een feestelijke aanblik. Ca. 25 minuten op 180 graden in de oven. Prima te combineren met zomergroenten.
Varkenshaas spies
De varkensspies bestaat uit 3 varkenshaasmedaillions omwikkeld met ontbijtspek. De spies kort bakken (2 x 3 minuten om en om) in de koekenpan of op de barbecue. Lekker bij bijvoorbeeld Indische of Hollandse maaltijden of de barbecue.
Rosbief rolletje
Een rosbieflapje gevuld met panchette, bieslookroomkaas en rucola. Het rosbiefrolletje rondom kort bakken in de koekenpan (ongeveer 10 minuten) of in de oven op 175 graden. Gewicht circa 150 gram. Lekker bij bijvoorbeeld aardappels, broccoli of sla. Maar ook op de barbecue een heerlijke specialiteit.
Kalfscordon bleu
Een heerlijk gekruide kalfscordon bleu bestaande uit kalfsgehakt met Hollandse kaas en kalfsham. De kalfscordon bleu 15 minuten rustig bakken. Lekker bij bloemkool en aardappeltjes.
Boerenkipfilet
Een heerlijke kipfilet met kerrie marinade en een plakje ontbijtspek. De kipfilet heeft 2 krokante zijkanten waardoor niet alleen de smaak, maar ook de structuur heerlijk is.
